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英国大学生发明智能型食品标签 可判断商品是否过期

发布日期:2014-10-09  浏览次数:259762

    广东食品网讯 据外媒报道,为解决食品过期问题,英国女大学生帕克泰特(Solveiga Pakstaite)发明一种智能标签,这种凸起

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  广东食品网讯 据外媒报道,为解决食品过期问题,英国女大学生帕克泰特(Solveiga Pakstaite)发明一种“智能”标签,这种凸起的标签会随食物新鲜程度起变化,消费者只需用手一摸,便可辨别食品的新鲜度。

  帕克泰特的这个新发明名为“Bump Mark”,是一款智能型食物标签,它能够与包装中的食品以相同速度变质,从而让消费者可以准确了解食用这些食物是否安全。

  这款标签所用的材质是一种特殊的明胶(Gelatine)。它是一种蛋白质,因此它的衰变速率和同为蛋白质成分的食品,如肉、牛奶和奶酪等一致。

  随着时间越长,明胶会由扁平而顺滑慢慢变成凸起。包装内的食物逐渐变得不新鲜时,标签会凹凸不平,这种颗粒感会在明胶变质之后变得越来越明显。消费者用手指一摸就能辨别。

  只要将明胶的浓度调整,就可以应用于不同的食品,例如鲜奶、肉类等之上。 明胶是在复制食物身上发生的变化,所以它所反应的信息,比打印在包装上的保质期准确的多。

  帕克泰特表示,设计的灵感始于与盲人合作,当时她想找出能让盲人辨别食物是否过期的方法。

  帕克泰特设计的这款名为“Bump Mark”的食物标签,获选为戴森产品设计奖英国冠军,赢得2000英镑奖金,目前已申请专利。她也正在和一些公司讨论,如何将这项发明商业化。

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