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澳研究称橄榄中的活性物质有助防止老年痴呆症

发布日期:2014-09-03  浏览次数:252396

     据外媒报道,9月1日澳大利亚研究人员在世界药学大会指出,橄榄中的生物类黄酮可抑制有害大脑的淀粉样蛋白在脑中的

广东食品网讯

   

  


          据外媒报道,9月1日澳大利亚研究人员在世界药学大会指出,橄榄中的生物类黄酮可抑制有害大脑的β淀粉样蛋白在脑中的堆积,进而预防老年痴呆症。
              澳大利亚查尔斯特大学研究团队以细胞及小鼠做实验,逐一检测橄榄的植物素,这包括类黄酮槲皮素、芸香素、木犀草素、橄榄苦、毛蕊花糖 等,结果显示,芸香素的抑制效果最为优异。

  目前已有研究发现,β淀粉样蛋白在脑中堆积时,会引起阿兹海默症(老年痴呆症),这种蛋白在前驱形成阶段,需要β分解(酉每)进行切割,查尔斯特大学研究证实,橄榄生物类黄酮可抵销β分解(酉每)的作用,抑制后续的病变。

  研究人员欧玛(Syed Haris Omar)指出,食用橄榄油具有抗氧化、抗发炎的作用,可以减少失智、心血管疾病及中风的危险,科学界近年致力解谜,他的研究团队在β分解(酉每)这条路径找到解答,学界还要透过动物及人体试验,进一步预防疾病效益以及安全性。

  这些有益的物质存在于橄榄的果实和叶子中,研究人员还发现,只有特级初榨橄榄油、橄榄叶提取物当中还存在这些活性物质。

  欧玛指出,橄榄中的生物类黄酮化合物不稳定,经过加工、加热就会失去活性,普通的橄榄油当中的活性物质已经不存在。

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