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瘦肉精为何屡禁不止

发布日期:2015-11-27  来源:追溯通   浏览次数:2612

广东食品网讯

  广东食品网讯:提起“瘦肉精”,则要追溯到2011年3月那场轰轰烈烈的双汇瘦肉精事件。经过那次事件的曝光,全国人民才开始知道原来肉还可以这样“增瘦”。然而四年过去了,瘦肉精并没有留存在历史的记忆中,而是频频出现在人们的餐桌上,那么到底是何原因使得瘦肉精屡禁不止呢?

  首先是企业的见利忘义。企业的逐利本质往往会超越社会责任心和诚心,在饲料中添加瘦肉精。其次是监管部门的疏漏。食品安全问题类案件移交执行不到位,以行政处罚代替刑事处罚的现象经常出现。

  监管部门往往总是走在问题的后面,总是出现了问题产品以后才去检查和管理,我们不能指望以盈利为目的的生产企业都以良心来约束自己,因此我们必须采用有效的手段加强对企业生产各个环节的管理。笔者认为可以通过产品全程追溯来达到这样的目的。卓奇食品追溯平台可以帮助企业详细记录从原料到加工再到物流全过程的信息,不仅如此,还可以让当地的质量监督部门参与进来,对该辖区的食品企业进行实时监管,出现问题及时处理,在问题产品流向餐桌之前就扼杀在摇篮里。质监部门不能总是当“事后诸葛”,发现问题固然重要,但是更重要的是减少问题产品的出现。

  相信有了这样一个追溯平台,企业也能够更加规范自己的生产管理,质监部门也能够提高监管效率,唯有此,消费者就无需担心瘦肉精问题了。

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