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瘦肉精再掀波澜 羊肉不幸中招

发布日期:2015-09-29  来源:追溯通   浏览次数:2735

广东食品网讯

  广东食品网讯:9月21日,济南市槐荫区食品药品监督管理局公布了一批次烧烤店牛羊肉抽检结果。本次共抽检40批次肉类样品,共有4批次来自烧烤店的生羊肉被检测出瘦肉精超标,其中济南九鲤村餐饮管理有限公司一批次生羊肉克伦特罗(瘦肉精的一种)超标近90倍。(生活日报)

  前段时间金锣瘦肉精风波尚未平息,紧接着羊肉又被曝出含有瘦肉精,爱吃肉的小伙伴们,你们还好么?据业内人士介绍,瘦肉精无法用肉眼鉴别,而且肉制品的DNA检测费用非常高,因此我们普通消费者在日常购买的过程中是没有办法识别哪些肉含有瘦肉精,哪些没有。而相关部门的抽查也只能发现部分问题肉品,我们无从知道有多少含有瘦肉精的肉制品已经被消费者食用。

  想要彻底杜绝瘦肉精产品,除了要加大对肉制品的抽查力度,企业应当建立起食品全程追溯系统,这样一方面能够对企业的生产管理起到规范的作用,同时可以详细记录肉制品的整个生产加过信息,比如猪羊的饲养环境、饲料、防疫、屠宰等等,如此一来,消费者只需要通过追溯码就可以了解到产品的详细信息。当然有人质疑说企业可以录入虚假信息,比如加了瘦肉精但是不输入信息,这样消费者不就不知道了。卓奇科技针对这个问题打造了一个第三方食品追溯平台,不仅让消费者和企业参与进来,还可以让相关的质量监督部门也参与进来,企业上传的信息可以由当地的质量监督部门进行查询和管理,一旦发现虚假可以立即进行查处。

  只有消费者和政府共同参与监督的追溯平台才能保证追溯信息的真实性,才能真正保障国民的饮食健康!

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