广东食品网微信账号
微信扫描,添加关注
 广东食品网欢迎您!     | WAP浏览 | RSS订阅
家乐福 广东蕃薯藤厨房食品有限公司 美宜佳 旺福园食品
 
当前位置:广东食品网 » 食品资讯 » »正文

世卫组织拟将添糖量上限减半 每日别超25克

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-05-21   来源:中国网-食品频道   浏览次数:159614
   广东食品网讯近日,世界卫生组织(WHO)在全球范围内征求关于拟将每人每天“添加糖”(不含食物本身含有的糖)摄入量的推荐上限减半的意见,即从占膳食总能量的10%,降低到5%。以成年男子一般每天从饮食摄入2000大卡能量计,每天吃的“添加糖”不应超过25克。

  出于控制肥胖及龋齿风险的考量

  中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石撰文称,世卫组织在征求意见稿中附了两个重要研究,也是世卫组织专家组提出降低“添加糖”摄入和5%的主要依据。人们一般认为降低“添加糖”摄入的目的是控制在全球日益突出的肥胖问题。确实,其中一项研究列举了不少吃糖多与体重增加和肥胖相关的研究证据,然而国际上关于糖和体重及肥胖的研究中,也有一些发现吃糖多与体重增加和肥胖不相关的研究报道。专家组也没有提出5%是基于对肥胖研究的证据来指定的。实际上,肥胖发生的原因是多方面的,但根本原因是膳食能量的摄入大于消耗。即使仅考虑能量摄入,除了糖以外,还有脂肪和蛋白质这两种供能营养素。所以,要从人群研究中得出占10%能量的糖会增加肥胖,而5%的糖能预防和控制肥胖的科学证据是十分困难的。

  世卫组织专家组提出5%的另一方面依据是多吃糖增加患龋齿的风险。来自英国纽卡斯尔大学的研究人员对以前丰富的研究结果进行了系统分析,同时根据剂量-反应关系得出5%的糖有利于预防龋齿的发生的结论。

  然而,也有的科学家认为这项研究中引用的重要研究中有分量的几个研究都是50年前开展的,当时正处于二战后,人们的营养状况、个人卫生水平,特别是口腔卫生状况与当前大相径庭,不能作为制定当前公共卫生策略/措施的依据。

  达到5%的目标并非易事

  据悉,美国农业部(USDA)将食品加工和制作过程中加入的糖和糖浆都称作添加糖,包括白砂糖、蜂蜜、糖蜜、浓缩果汁中的糖、红糖、玉米糖浆、蔗糖、乳糖、葡萄糖、高果糖糖浆等,专家表示,生活中糖以多种形式存在,要控制糖的供能比不超过5%,并不是一件容易的事情。陈君石称,糖作为一种食品配料,完全可以成为平衡膳食的一部分,以满足人们对甜味的喜好,根据平衡膳食的概念,人们不应多吃糖。WHO的营养专家Francesco Branca也表示,5%的目标的确有些困难,但是,人们还是应该将此作为目标。

 
    
• 湛江口岸检出4批进口甘蔗原糖品质不合格 • 15家白酒上市企业银行存款额合计高达600亿
• 商务部:正在建设肉类和蔬菜追溯体系 保障菜 • 国内糖业大面积亏损 商务部启动临时收储计
• 校园流行零食“魔烟”进食方式似吸烟、吸毒 • 受强台风海燕影响甘蔗减产 国内食糖价明年
• 【资讯】佛山食糖检测出螨类检验不合格 • 【资讯】冰糖和白糖经二氧化硫漂白?可选择
• 违法添加抗氧化剂 雀巢被徐福记绊了一跤 • 果糖并非健康 不能有助控制食欲
  免责声明:① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均广东食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:广东食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非广东食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

[ 食品资讯搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]  [ 返回顶部 ]

 
推荐新品招商
 
点击排行
 
论坛动态
乐百氏(广东)饮用水有限公司
 
网站首页 | 版权隐私 | 使用协议 | 联系方式 | 关于我们 | 友情链接 | 网站留言 | 广告服务|
电话: 0371-86563572 邮箱:kf@zhuoqi365.com 版权所有:河南卓奇信息技术有限公司 给广东食品网发消息
豫ICP备09039160号   CopyRight ©2011-2015   www.guangdongfood.net