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广东食品药品职业技术学院
目前开设食品药品监督管理(食品质量与安全监管方向)、食品营养检测、功能性食品生产技术三个专业,在专业定位、课程设置、学生能力培养等方面受到社会和用人单位的一致好评。本系师资力量雄厚,现有教授、副教授6人,博士、博士后9人、硕士学位16人。校内设有多个实训室、模拟生产等实训基地和“食品·健康”科普基地。凭着参与科技服务活动的热情。学生多次获得省级挑战杯银奖、2010年度“中国大学生自强之星”、“全国优秀共青团员”等荣誉。
食品药品监督管理(食品质量与安全监管)专业
培养目标:本专业培养能够在食品生产、经营、消费过程中从事质量控制及监督管理工作的高素质技能型专门人才。
主要课程食品安全导论、食品标准与法规、食品质量管理基础、食品安全风险管理与控制、食品质量检测技术、食品化学、食品营养与卫生、食品质量与安全信息化管理、食品企业实务等。
主要技能考证食品检验工、食品营养师等
就业方向食品生产、经营企业、各级食品监督管理机构,从事食品生产、经营过程质量控制及监督管理等工作;海关、商检、技术监督和卫生监督管理单位从事食品质量分析检测和监督工作。
食品营养与检测专业
培养目标本专业以食品检验技术为特色,服务面向食品行业、农产品加工业,培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质、高技能专门人才。
主要课程食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等。
主要技能考证:食品检验工职业资格证等
    就业方向大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构,从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作。
功能性食品生产技术
   
    培养目标本专业培养能够胜任功能食品生产工艺技术管理、品质控制、设备操作维护、供应链管理、销售服务等工作的高素质技能型专门人才。
    主要课程功能食品原料、食品生产单元操作技术、功能食品质量安全管理、食品供应链管理、功能食品委托生产管理、功能性食品销售与服务、功能食品检验、食品微生物技术、机械基础、电工基础、中药(医药)基础等。
    资格证书食品检验工(高级)、高级营销员。
    适合岗位营养与保健食品行业的大中型生产经营企业,从事功能食品产品生产(品控质检员、生产操作工、生产线长等)、供应链管理及产品销售服务等,以及各类食品企业相关岗位工作。
于丽平(食品科学系党总支副书记):020—28854938      yulp@gdyzy.edu.cn
 


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