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百立乐:与母乳成分的相似度是奶粉欧洲标准的核心

发布日期:2011-12-14   来源:广东食品网      浏览次数:707337

  近日,国内权威儿保专家郑惠连、儿童健康专家丁宗一以及妇幼营养专家蒋卓勤等齐聚深圳,对百立乐提出的奶粉红皮书给予专业指导,共同出招破解婴幼儿奶粉难题。专家一致认为,通过对婴幼儿奶粉的标准进行比对,欧洲标准的婴幼儿奶粉品质最高。

  婴幼儿奶粉是孩子的主要营养源,其质量好坏、品质高低都牵动着父母们的心。现阶段国内奶粉市场中品类繁杂,产品品质良莠不齐,父母们在购买时有很多选择,却很难找到一款真正放心的产品。近日,国内权威儿保专家郑惠连、儿童健康专家丁宗一以及妇幼营养专家蒋卓勤等齐聚深圳,对百立乐提出的奶粉红皮书给予专业指导,共同出招破解婴幼儿奶粉难题。专家一致认为,通过对婴幼儿奶粉的标准进行比对,欧洲标准的婴幼儿奶粉品质最高。

  认知高度:把奶粉作为婴幼儿的"粮食"

  儿童健康专家丁宗一教授认为,我国婴幼儿奶粉和欧洲标准婴幼儿奶粉一个很大的不同在于:欧洲标准将婴幼儿奶粉的重要性提高到了婴幼儿"粮食"的高度。

  丁宗一说,我国现阶段对婴幼儿配方粉的社会需求飞速增长,但对婴幼儿配方奶粉的基础知识,管理法规和适宜技术并没有得到同步的提高,市场上品牌众多,宣传侧重点各有不同,给消费者的选择造成了极大困扰。

  同时,丁宗一教授呼吁国内也应该向国际标准看齐,提高对婴幼儿食品的重要性的认知:"婴幼儿配方奶粉不是一般的食品,而是婴幼儿的'粮食',应该是作为粮食来考察、生产和管理,从源头开始把关。从牧场、种牛、到牛奶的采集与检测,再到生产工艺与配方,一直到灌装,都应该有严格的标准把控。"

  对于丁教授提高奶粉重要性的认识,以及好奶粉应从源头把关的观点,全国著名儿保专家郑惠连教授深表认同,并针对中国国情特别强调了婴幼儿配方奶粉更应该要严格检测各项标准,确保奶粉的安全和营养均衡。

  判断标准:母乳成分是唯一黄金标准

  目前国内婴幼儿奶粉市场是不同产品有不同的宣传噱头,一些奶粉也以宣传各种添加成分的功能来强调该奶粉的品质。营养专家研究欧洲标准中时发现,与母乳成分的相似程度是欧洲标准中唯一的黄金标准。

  全国妇幼营养和公共营养界专家蒋卓勤就建议,"选择配方奶粉的基本原则是:越接近母乳成分的奶粉越好。"

  为此,专家们一致倡导最接近母乳成分的欧洲标准,包括整个婴幼儿配方奶粉的生产流程中应该遵循的奶源标准、保鲜标准、配方标准、生产灌装标准以及检测标准等五大标准。每个独立的标准都应有十分清晰与严格的界定,比如奶源标准同样可以从奶源产地、牧场管理、奶牛管理、牧民管理、牛奶采集与检测等五个依次开展的工作流程细分,保证奶源的纯净与优质;保鲜标准则按照生产过程中的低温控制,36小时抢"鲜"加工的时间把控,先进的湿法制造工艺,确保产品的新鲜度,防止营养的损失和污染;而配方标准从精选原料添加,适合中国宝宝的营养配比,独特金冕活性配方三方面来制定严格标准,保证营养鲜活、全面均衡。

 

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