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10万只小龙虾赴俄后,俄罗斯大妈刷虾,日薪1万卢布

发布日期:2018-07-09  浏览次数:92

广东食品网讯

备受瞩目的10万只小龙虾驰援世界杯刷爆朋友圈,俘获了不少国际吃货的芳心,小龙虾身价顿时暴增,价格一度卖到了每公斤250-265元左右,相比国内电商40元每公斤左右,翻了6倍之多。这个项目最早源自农村淘宝“淘乡甜”品牌的中国农产品出海计划。

借助世界杯的热点赛事,秉承国家一带一路方针将中国美食传播到世界。深圳小龙虾龙头品牌松哥油焖大虾也做了一件了不起的大事,将原汁原味的小龙虾端上了莫斯科人们和国际球迷的餐桌上。

此次驰援世界杯,松哥采取了更为复杂的支援方式,通过采购当地小龙虾,带上中国大厨和调味料,通过与当地数十家餐厅进行合作,以快闪店的方式为球迷带来舌尖上的中国味道。

松哥油焖大虾是出了名的对品质把控严苛的,为了在菜品上做的干净卫生和精致,松哥每个月投入在刷虾上的费用是几十万,旺季则要达到上百万,每年在刷虾这个工序上投入达上千万的费用。像这样的旺季,刷虾大妈工资月入过万超过白领。大妈们的工作全部都是手工完成,从刷洗到剪头、开背、抽虾线,正所谓“炮制虽繁必不敢省人工 品味虽贵必不敢减物力”。由于是纯人工的工序,成本自然高,同行往往避重就轻,减少工序。在此次援助世界杯,松哥同样请了当地俄罗斯大妈刷虾,每一位大妈都必须经过前期的刷虾培训合格之后才能上岗,据悉,在莫斯科大学对面的一家餐厅,由于生意火爆,大妈刷虾日薪1万卢布,折合人民币近1千块。

俄罗斯人一直有吃小龙虾的习惯,但都是从河里打捞。而且他们大都在家里吃,拿个桶蒸煮完就吃,口味偏清淡,很少在餐厅吃到小龙虾。此次松哥将原汁原味的中国油焖大虾带到俄罗斯,大家纷纷表示从来没有吃过如此味道的小龙虾,香鲜麻辣,虾肉Q弹爽口,配上翠绿清新的毛豆和麦芽味丰富的黑啤,富有中国独特的美食味道。不少球迷感叹,比法式龙虾更入味,更好吃。

一带一路方针政策,为中华美食走上世界开启了一扇大门。以中国饮食文化为载体向世界介绍中国的文化和精神,希望越来越多像松哥油焖大虾一样的企业,让中国美食走出国门,俘获世界人们的胃。

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