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娃哈哈荣获“金箸奖”2017中国食品标杆企业

发布日期:2018-01-08  来源:新华网   浏览次数:3897

广东食品网讯


  11月30日,在由多部委联合指导、新华网主办的2017中国食品发展大会上,杭州娃哈哈集团有限公司,因其在质量管理、产品创新方面的不懈努力备受消费者肯定和赞誉,荣获“金箸奖”2017年度中国食品标杆企业称号。

  “做企业的都深知,质量是企业的生命,唯有精益求精,始终如一地生产出高质量的产品,才能真正俘获消费者的芳心,否则好得了一时,好不过一世。创造中华民族的世界品牌在呼唤工匠精神,一个充满活力、创新驱动的中国,既需要天马行空的创造力,也需要脚踏实地的匠心。在这个充满创业创新机遇的时代,需要一种不投机取巧的拙朴,才能真正创造出经得起挑剔目光检验的产品。”在娃哈哈集团掌门人宗庆后眼中,人民对美好生活的向往,很大程度上即是对质量的需要,高质量才是构成企业核心竞争力的基本要素,坚持“质量第一、效率优先”才能有力推动中国产品向中国品牌转变。

  为最大限度地保证产品质量,娃哈哈不断更新质量管理观念和模式,加快高新质量检测技术手段在食品生产过程中的运用,建立了以“后道监督前道”为基本理念的质量管理链和食品安全隐患排查与风险监测制度,构建了食品安全预防控制系统,在信息化的基础上实现了智能化生产与监管,有力保障了产品的质量管控“正向可追踪、逆向可溯源”,让消费者“安心选用、安全享用”。

  产品创新关乎企业未来发展。以差异化战略为指引,每年都有新产品、新的增长点,是娃哈哈产品创新的特色。纯净水、AD钙奶、营养快线、爽歪歪等产品一经推出,无一例外,都立刻引领了消费潮流。这些附加值高、口感好、深受消费者喜爱的健康饮料,形成了品种齐全的产业链,解决了产品生命周期影响企业生命周期的问题,既保证了娃哈哈的快速发展,也铸就了娃哈哈品牌可持续发展的源动力。

  在“以创新为动力源泉”理念的引领下,娃哈哈建立了由博士、硕士等多学科、专业化科研人才组成的国家级企业技术中心及企业研究院,并拥有博士后科研工作站、省级企业研究院、省级重点实验室等产品研发机构,力争“每年都有新产品、新增长点”。为了尽快将高新技术转化为生产力,娃哈哈自主设计、加工制作生产设备和模具,替代进口产品,不仅降低了成本,而且缩短了新产品开发周期,加快了新产品上市速度,增强了企业竞争力。

  随着国民消费不断变化升级、消费者对于食品的需求向健康、养生转变,娃哈哈主动求变,从新产品研发、加工工艺多个方面不断努力,在健康营养饮料方面重点加码发力。在产品开发方面,娃哈哈不断探索新原料、开发新技术,以降低产品中白砂糖、添加剂的使用量和脂肪含量,并将传统中医食疗理念与现代生物工程技术进行有机融合,在菌种开发、发酵技术、中医食疗等方面重点寻求突破、研发新品;在工艺改进方面,娃哈哈申请并实施了多项专利技术,开展了优化杀菌工艺研究,逐步建立了低耗能、少排放、安全清洁的绿色加工体系。

  目前,娃哈哈已经发展成为中国最大、效益最好的饮料企业,饮料产量位居世界前列。产品主要涵盖蛋白饮料、包装饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果蔬汁饮料、咖啡饮料、植物饮料、特殊用途饮料、罐头食品、乳制品、医药保健食品等十余类190多个品种,其中包装饮用水、含乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国前列。

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