食品科技

洋葱不催泪成为现实

2015-04-01 09:13

  很多人爱吃洋葱却受不了洋葱味道。如何解决这一高难度的问题?据《日本经济新闻》报道,日本好侍食品公司日前公布消息称,该

洋葱不催泪成为现实

   很多人爱吃洋葱却受不了洋葱味道。如何解决这一高难度的问题?据《日本经济新闻》报道,日本好侍食品公司日前公布消息称,该公司成功研发出一种在切开时几乎不刺激泪腺的洋葱。通过特殊技术减少催泪成分,并且几乎感觉不到辣味。

  这种洋葱可直接切成厚片生吃,可以完整摄入洋葱的营养,手上还不会留下异味。好侍公司称,还未决定是否将这种洋葱商品化。

  该公司从上世纪九十年代开始研究与洋葱催泪成分有关的酵素等。

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