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补钙还能帮助御寒 冬天给孩子补钙吃什么好

2017-12-27 09:12

  每年的冬季是宝宝成长速度最快的时候,尤其是正在处于发育期的宝宝!许多的宝宝骨骼都在快速的成长,冬季的寒冷,对宝宝的营养代谢有一定影响,使各种营养素消耗量均不同程度的增加。应及时补充含钙、铁、钾等丰富的食物。特别是钙,钙在宝宝体内含量的多少可直接影响宝宝心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,同时补充钙也可提高机体御寒性。


小米粥

  下面介绍几例含钙量较高的食谱以供妈妈们参考:

  山药小米粥

  原料:

  山药20 克、小米适量

  做法:

  1 把小米洗干净,山药削皮切成丁,洗干净。

  2 锅里放入清水、小米和山药,用旺火煮沸后,文火熬熟盛出。

  鱼松

  原料:

  黄鱼肉750克、料酒50克,盐75克,葱、姜各15克,大料2粒,味精少许,麻油25克。

  做法:

  1.鱼肉去皮,洗净后切7厘米长鱼段,葱切段,姜切片。

  2.将鱼段放在盘内,加葱段、姜片、花椒、大料、料酒,上笼用旺火蒸20分钟取出,拣去调料、控干水分,顺着纹理撕成丝。

  3.炒勺置火上,放入油,油热投入鱼丝,加盐、味精,炒至鱼肉水分干时,改小火边炒边揉,至鱼肉发松发亮时即成。


蒸蛋

  油菜海米豆腐羹

  原料:

  豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,味精7.5克,盐8克,水淀粉20克,葱花10克。

  做法:

  1.豆腐切成1.5厘米见方的丁,海米用开水泡发后切成碎沫,油菜摘洗干净切碎。

  2.将油放入锅内,热后下入葱花炝锅,投入豆腐、海米末,翻炒几下再放油菜,炒透后加入盐,勾芡,最后放入味精和麻油即成。

  绿豆莲子粥

  原料:

  绿豆20 克、莲子20 克、大米20 克

  做法:

  1 将绿豆、莲子、大米洗净,浸泡 1 小时。

  2 将绿豆、莲子、大米入锅,加适量的水熬成粥即可。


冬瓜

  鲜虾冬瓜

  原料:

  冬瓜100克、鲜虾5只、植物油两滴

  做法:

  1 冬瓜洗净,去皮,切片;鲜虾去头,去壳,去虾线,洗净。

  2 炒锅烧热,加两滴植物油,放入鲜虾煸炒片刻,加水烧开后,放入冬瓜片煮 5分钟即可。

  Tips:我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主,同时蔬菜供应量较大,植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多,影响钙在肠道内的吸收。造成钙摄入量不足。因此,对幼儿补钙而言,更重要的是调整饮食结构,注意饮食多样化,多食含钙丰富的食物,如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等,并避免同食或少食经水焯后的含植酸、草酸的蔬菜,如:菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等,只有注意这些,宝宝补钙才能事半功倍哦!

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